Vous avez la possibilité de commander notre plat végétarien composé de féculents, légumes et divers purées .Nous restons très à l'écoute concernant les différentes allergies et intolérances. 

Entrées

Bouquet d'écrevisses sur mesclun au xérès:
CHF 18.00

Pata negra sur saladine de cresson: 
CHF 14.00

Croustillant de chèvre chaud: 
CHF 18.00

salade de lentilles Beluga et magret de canard fumé:
CHF 14.00
 
Foie gras mariné au Beaumes-de-Venise :
CHF 26.00

Poissons

Lasagne terre et mer gratinée au basilic (création maison) :
CHF 39.00

Perches du Lac Léman (si arrivage) pêcheur Christinat Fabrice de Coppet:
CHF 40.00


Filets de loup poêlés aux écrevisses:
CHF 39.00

Gambas géantes sautées aux piments et gingembre:
CHF 39.00

Viandes

Magret de canard rosé au miel et groseilles: 
CHF 34.00

kefta d'agneau à la menthe, coriandre et couscous aux légumes:
CHF 34.00

Mignon de porc au sirop d'érable et cranberry, quinoa aux grenades:  
CHF 39.00

Caille désossée farcie aux figues et foie gras sur purée de cèleri safranée :
CHF 40.00

Filet de bœuf Gabrien (foie gras sur pavé de bœuf nappé sauce marchand de vin) gratin aux 2 pommes :
CHF 46.00

Côtelettes d'agneau au beurre d'ail des ours :
CHF 40.00

Grenadin de veau en croûte d'herbes et citron confit:
CHF 42.00